Hermelín

R: Hermelín, Hermelín, král všech sýrů a přítel vín,

jemnější než popelín, Hermelín, (náš) Hermelín.

1. Tento jemný sýr má příchuť houbovou od plísně na jeho povrchu,

vypadá jak naftalín, Hermelín, náš Hermelín.

R:

2. Správně vyzrálý má lasturový lom, nemá-li, pak ještě nedozrál,

dejte ho dozrát za včelín, Hermelín, náš Hermelín.

R:

3. Výborný je rozkrojený, obalený a smažený,

nemá v sobě klobásový jed botulin, Hermelín, náš Hermelín.

R: + Hermelín, Hermelín.

R: